Происхождение: гора Цзинмай, префектура Пуэр, Юньнань, Китай
Этот шен пуэр производится на горе Цзинмай Шань — одном из самых известных древних чайных районов Юньнани. Старые чайные деревья и природная лесная экосистема придают листу чистый аромат и мягкий, сбалансированный характер. Чай изготовлен традиционным способом и сохраняет характерный цветочный стиль Цзиньмай.
Настой ярко-золотистый, со свежим ароматом. Вкус чистый и живой: цветочные тона, лёгкая медовая сладость, свежие травы и мягкая терпкость, которая переходит в долгую сладость. С возрастом чай становится мягче и приобретает более округлый вкус.
Вкус: цветочные ноты, лёгкий мед, свежие травы, мягкая терпкость, чистая сладость, длинное послевкусие
Аромат: свежий, цветочный, слегка сладковатый; в прогретой посуде появляются мягкие травяные ноты.
Эффекты: Даёт спокойную, ровную энергию и помогает сосредоточиться. Подходит для дневного питья, работы, учёбы и расслабленных гунфу-сессий. Со временем вкус становится глубже и мягче.
Инструкции по завариванию:
- Стиль гунфу: 5–7 г на 100–150 мл, 95–100°C, короткие заваривания 4–8 секунд.
- Классический стиль: 3–4 г на 250–300 мл, 90–95°C, 2–3 минуты.
Чай выдерживает множество проливов. Каждый настой полностью сливайте, чтобы избежать горечи.
Гунфу-ча — это традиционный метод заваривания с большим количеством листа и короткими повторными завариваниями, которые постепенно раскрывают вкус и аромат чая.
Шен Пуэр “Цзинмай Шань” 2018
Китай, Юньнань, префектура Пуэр, гора Цзинмай (Jingmai Shan).
Это один из самых уважаемых древних чайных регионов Юньнани, известный своими старовозрастными деревьями и естественной лесной экосистемой. Такие условия дают чаю чистый аромат, мягкий, сбалансированный вкус и характерный цветочно-травяной профиль.
Настой — ярко-золотой, свежий по аромату. Вкус чистый, живой, с цветочными и мёдово-травяными оттенками, лёгкой терпкостью, переходящей в длинную сладость. При выдержке чай становится мягче и округлее.