Шэн пуэр Mansong — это мягкий и ароматный шэн с акцентом на чистоту и утончённость: лёгкая цветочность, сладкие травы и чистый, деликатный настой. Вкус живой, но без грубой резкости, с приятной сладостью в послевкусии. Хороший вариант для тех, кто ценит деликатные и сбалансированные профили. Я бы пил его днём, но время приёма у каждого может отличаться — ориентируйтесь на свои ощущения.
Это сырой пуэр из региона Yiwu (Юньнань), спрессованный в блин 200 г. Производство — Menghai Susu Tea Industry Co., Ltd. Чай относится к категории молодых шэн пуэров. Сырьё из Yiwu известно своей мягкостью и ароматичностью, даёт ровную и чистую экстракцию без грубой терпкости. Профиль уже сформирован, но сохраняет потенциал к развитию — со временем становится более округлым, усиливается глубина и баланс. При правильном хранении (прохладная, сухая, проветриваемая среда без прямого света и посторонних запахов) чай постепенно раскрывает дополнительную сложность и сладость.
Шэн Пуэр Mansong 2021 — сырой пуэр (Юньнань, Menghai Susu)
- 100–150 мл
- 4–7 г чая
- Вода: 85–95°C (185–202°F)
- Первое промывание: 5–10 сек (слить)
- Последующие проливы: начинать с 10–15 сек, постепенно увеличивая
- Чай выдерживает много проливов. Полностью сливайте настой, чтобы избежать перезаваривания.
- Ваш идеальный способ заваривания может отличаться — настраивайте параметры под себя.

