Происхождение: Линьцан, Юньнань, Китай
Этот шу пуэр 2009 года из региона Да Сюэ Шань обладает глубоким, выдержанным и мягким характером. С годами чай стал ровным, округлым и приятным в питье, подойдёт для спокойных, расслабляющих чаепитий.
При заваривании даёт тёмный плотный настой с густой, шелковистой текстурой. Во вкусе присутствуют землисто-древесные ноты, лёгкие травяные оттенки, сладость сушёной сливы и мягкий, продолжительный послевкус. Отличный выбор для любителей зрелых, спокойных шу пуэров.
Вкус: землисто-древесные ноты, лёгкие травяные оттенки, сушёная слива, мягкая сладость
Аромат: тёплый, глубокий, слегка фруктовый с травяными нюансами
Эффекты: Обладает выраженным согревающим эффектом, помогает снять внутреннее напряжение и настроиться на спокойный, уравновешенный ритм. Хорошо подходит для вечерних и медитативных чаепитий.
Инструкция по завариванию:
- Гунфу стиль: 5–6 г на 100–150 мл, 95–100°C (203–212°F), короткие настаивания 5–10 секунд.
- Классический стиль: 3–5 г на 250–300 мл, 95–100°C (203–212°F), 3–4 минуты.
Чай выдерживает множество завариваний. Полностью сливайте каждую заварку, чтобы избежать горечи.
Гунфу Ча — традиционный метод заваривания, использующий больше листа и короткие повторные настаивания, которые постепенно раскрывают вкус и аромат чая.
Шу Пуэр «Da Xue Shan – Большая снежная гора» 2009
Китай, Юньнань, регион Лincан — один из самых чистых и высокогорных чайных районов.
Чайные деревья здесь растут в прохладном климате, среди хвойных лесов и богатых минеральных почв. Материал с горного массива Da Xue Shan (Большая Снежная Гора) известен своей плотной структурой, глубиной и мягкой природной сладостью.Медленный рост листа в высокогорье даёт шу пуэру более густой настой, чистый вкус и спокойный, собранный характер, отличающий его от более тёмных и плотных мэнхайских стилей.