Происхождение: Ман Сун, Юньнань, Китай


Этот шу пуэр 2021 года происходит из исторического региона Ман Сун, который веками был известен производством данинного чая для императорского двора. Сырьё собирают ранней весной со старых чайных деревьев, после чего проходит традиционный процесс постферментации, создающий мягкий и сбалансированный характер.


Настой тёмно-красно-коричневый, с шелковистой текстурой. Вкус чистый и гармоничный: землисто-деревные ноты, лёгкое какао, сушёная ююба и мягкая сладость в послевкусии. Для молодого шу этот чай уже хорошо пьётся и обладает потенциалом для дальнейшего созревания, становясь глубже и насыщеннее.


Вкус: землисто-деревные ноты, какао, сушёная ююба, мягкая сладость, гладкое послевкусие


Аромат: тёплый, слегка фруктово-деревный; в прогретой посуде появляются нотки какао и сухофруктов.


Эффекты: Даёт тёплую, ровную энергию и способствует расслаблению без тяжести. Подходит для вечернего питья, спокойных сессий и длительного хранения, если нравится развитие вкуса со временем.


Инструкции по завариванию:
 
 
Стиль гунфу: 6–7 г на 100–150 мл, 95–100°C, короткие заваривания 5–10 секунд.
 
 
Классический стиль: 3–5 г на 250–300 мл, 95–100°C, 3–4 минуты.

Чай выдерживает множество проливов. Каждый настой полностью сливайте, чтобы избежать горечи.


Гунфу-ча — это традиционный метод заваривания с большим количеством листа и короткими повторными завариваниями, которые постепенно раскрывают вкус и аромат чая.