Jingmai Old Tree Qi Zi Bing Cha — выдержанный шу пуэр с сырьём из региона Jingmai, где чай известен своей ароматикой и мягкой глубиной. Профиль плотный, но спокойный: древесность, тёплая землянистость, сухофрукты и лёгкая сладость в послевкусии. Настой густой, маслянистый, без резкой ферментации и “грязных” оттенков. Хорошо держит проливы и постепенно раскрывается по мере заваривания. Я бы пил такой чай во второй половине дня или вечером, но время приёма у каждого может отличаться.
 
Сырьё собрано с древних чайных деревьев региона Jingmai, Yunnan. Используется крупный лист с медленной ферментацией и последующей выдержкой. Блин спрессован плотно, структура листа хорошо читается даже по краю. В описании упоминается технология “постоянной тёплой ферментации” для более стабильного и глубокого профиля. Со временем чай становится мягче, теряет лишнюю резкость и набирает глубину при правильном хранении.