Що таке зелений чай?

Зелений чай — це найтрадиційніший і найпоширеніший чай у Китаї. Він піддається мінімальній ферментації, що дозволяє зберегти його природну свіжість і життєву силу. Серед найвідоміших сортів — Лун Цзин («Колодязь дракона»), м’який і горіховий із легкою солодкістю. Бі Ло Чунь вирізняється квітково-фруктовим ароматом, делікатним, але водночас яскравим. Мао Фен елегантний та освіжаючий, з легкою солодкістю й бадьорим смаком, який багато хто вважає живим і виразним.

    Смак зеленого чаю зазвичай легкий, трав’янистий і чистий, із квітковими чи горіховими відтінками залежно від сорту. Його особливо цінують за чистоту та прозорість — кожен ковток ніби дарує смак весни. Завдяки щадній обробці зелений чай найкраще передає характер сезону збору та життєву силу чайного листка.

    Окрім смаку, зелений чай відомий і своїми корисними властивостями. Він багатий на антиоксиданти, підтримує концентрацію, обмін речовин і дарує тривалу енергію без перенапруження. Саме поєднання свіжості, ясності й користі зробило китайський зелений чай улюбленим напоєм протягом століть.