Що таке червоний чай?

У Китаї те, що на Заході називають «чорним чаєм», відоме як «червоний чай» (Хун Ча). Повністю окислений, він вирізняється теплом, насиченістю та солодкістю. Дянь Хун із Юньнані знаменитий своїми золотистими бруньками й дає м’який, солодовий настій із медовими нотами. Цимень (Кімун) з Аньхою — витончений, із легким димком, його часто порівнюють із червоним вином за елегантну складність. Лапсанг Сушонг унікальний своїм сміливим димним характером, який з’являється завдяки сушінню листя на сосновому диму.

    Смак червоного чаю зазвичай глибокий і солодкий, з відтінками карамелі, сухофруктів і подекуди спецій. Залежно від регіону та способу обробки він може бути м’яким і медово-ніжним або ж міцним і насиченим. Його зігрівальний характер робить червоний чай ідеальним вибором для холодної погоди чи вечірнього відпочинку.

    Червоний чай цінують як за смак, так і за вплив. Він дарує стабільну, збалансовану енергію, що поєднує силу й комфорт. Для багатьох поціновувачів чаю червоний чай є найбільш доступним і водночас глибоко задовольняючим видом китайського чаю.