Чженшань Сяочжун (Лапсанг Сушон)
Zhengshan Xiaozhong — це класичний червоний чай з Уїшань — оригінальний стиль Lapsang Souchong, але без вираженої димності, з акцентом на чистий, м’який і природно солодкий профіль. Настій прозорий, глибокого бурштинового кольору, з м’якою і рівною текстурою. У смаку — тепла солодкість, легкі квіткові ноти, медові відтінки та спокійна деревна база. П’ється легко, підходить як для щоденного вживання, так і коли хочеться чогось стабільного і зрозумілого.
Чай виробляється в регіоні Wuyishan (Фуцзянь) — історичній батьківщині Zhengshan Xiaozhong. Сировина — місцевий крупнолистий сорт, обробка здійснюється за класичною технологією повної ферментації червоного чаю. Лист довгий, акуратної форми, забезпечує рівномірну екстракцію і чистий, прозорий настій без мутності.
Лапсанг Сушон | Улун
- 100–150 мл
- 4–6 г чаю
- Вода: 90–95°C (194–203 °F)
- Перше заварювання: 10–15 секНаступні проливи: починати з 10 сек, поступово збільшуючи
- Чай витримує багато проливів. Повністю зливайте настій, щоб уникнути перезаварювання.
- Ваш ідеальний спосіб заварювання може відрізнятися — налаштовуйте параметри під себе.