Смажений Те Гуань Ін — Тепло та Глибина
Смажений Те Гуань Ін — це традиційний ансійський улун, який дає теплішу й глибшу версію класичного «Залізної Богині Милосердя». Завдяки ретельному обсмаженню чай отримує насиченіший профіль із збалансованим підсмаженим характером, що добре передає традиційне китайське ремесло.
Аромат: теплий і підсмажений, з нотами карамелі, смажених горіхів і легких сухофруктів.
Смак: орхідея • шоколад • мед • карамель • легкі деревні ноти • мигдаль • сухофрукти • тропічні фрукти • тостові ноти • вершкові відтінки • спеції • солодкий післясмаковий шлейф
Користь: М’яке розслаблення, тепло і концентрація. Чай для денного ритуалу, роботи або медитації. Антиоксиданти, підтримка травлення та нервової системи, м’яке підняття настрою та фокус на задачах.
Як заварювати:
• Гунфу-ча: 4–6 г на 150–250 мл, короткі настої при 80–90°C.
• Термос: 7–8 г на 1 л, настоювати 10–12 хвилин.Чай витримує багато проливів; повністю зливайте настій, щоб уникнути надмірної екстракції.
Смажений китайський чай Tie Guan Yin 2025 Anxi
Китай, Фуцзянь, Аньси — плантації на висоті 800–1200 м.
Сировина: лише верхні листки та бруньки, зібрані вручну навесні.
Обробка: глибока ферментація + середнє обсмаження, що підкреслює шоколадно-медовий аромат із легкою димкою.
Цей фермер — той самий виробник нашого легендарного світлого Тє Гуань Іня — гарантовано гідний зразок для колекції.