Шен пуер Banzhang 2019 — це більш зрілий шен із м’яким, спокійним профілем: легка деревність, сухі трави, тонка солодкість і чистий, прозорий настій. Тут немає різкої зеленої агресії — усе звучить рівно і зібрано. Профіль стабільний, без перевантаження, з акцентом на чистоту і баланс. Хороший варіант, коли хочеться глибини без зайвої різкості. Я б пив його вдень або ближче до вечора, але час вживання у кожного може відрізнятися — орієнтуйтесь на свої відчуття.
Це сирий пуер із регіону Бохай (Юньнань), спресований у класичний млинець 357 г. Виробництво — Menghai Zhonghong Tea Factory. Чай належить до категорії шен пуерів. Сировина дає щільну і стабільну екстракцію без грубої терпкості; профіль уже сформований і збалансований. З віком він продовжує вирівнюватися — зникає різкість, посилюється чистота і глибина. При правильному зберіганні (суха, провітрювана середа без сторонніх запахів) чай залишається стабільним і поступово розкриває додаткову складність.
Шен Пуер Banzhang 2019 — сирий пуер Menghai (Юньнань)
- 100–150 мл
- 4–5 г чаю
- Вода: 90–95°C (194–202 °F)
- Перше промивання: 5–10 сек (злити)
- Наступні проливи: починати з 10–15 сек, поступово збільшуючи
- Чай витримує багато проливів. Повністю зливайте настій, щоб уникнути перезаварювання.
- Ваш ідеальний спосіб заварювання може відрізнятися — налаштовуйте параметри під себе.

