Походження: Ліньцан, Юньнань, Китай
Цей шу пуер 2009 року з регіону Да Сюе Шань має глибокий, зрілий і врівноважений характер. За час природної витримки чай став м’яким, округлим і дуже комфортним у питті. Підійде для спокійних, медитативних та вечірніх чаєпиттів.
Під час заварювання дає темний густий настій із щільною, шовковистою текстурою. У смаку — теплі землисто-деревні ноти, легкі трав’яні відтінки, сушені сливи та приємна солодкість у післясмаку. Це чай для тих, хто цінує глибину та м’якість добре витриманого шу пуеру.
Смак: землисто-деревні ноти, легкі трав’яні відтінки, сушена слива, м’яка солодкість
Аромат: теплий, глибокий, трохи фруктовий з трав’яними нотами
Користь: Дає відчутне зігрівання, допомагає розслабити напругу в тілі та сприяє спокійному, зосередженому стану. Ідеально підходить для вечірніх та медитативних чаєпиттів.
Інструкція по заварці:
- Гунфу стиль: 5–6 г на 100–150 мл, 95–100°C (203–212°F), короткі настоювання 5–10 секунд.
- Класичний стиль: 3–5 г на 250–300 мл, 95–100°C (203–212°F), 3–4 хвилини.
Чай витримує багато настоювань. Повністю зливайте кожну заварку, щоб уникнути гіркоти.
Гунфу Ча — традиційний метод заварювання, що використовує більше чаю і короткі повторні настоювання, які поступово розкривають смак і аромат.
Шу Пуер «Da Xue Shan – Велика сніжна гора» 2009
Китай, Юньнань, район Лincан — місцевість із чистими лісами, високими горами та старими чайними деревами.
Матеріал з Da Xue Shan (Великої Сніжної Гори) вирізняється мінеральним насиченням, щільним листом і природною м’якістю смаку.
Прохолодний клімат і повільне дозрівання листя створюють чистий, врівноважений профіль із приємною глибиною.