Походження: Ман Сун, Юньнань, Китай


Цей шу пуер 2021 року походить із Ман Сун — історичного регіону, відомого виробництвом данинного чаю для імператорського двору. Сировина зібрана ранньою весною зі стародавніх чайних дерев, після чого проходить традиційний процес постферментації, що формує м’який і збалансований смак.


Настій темно-червонувато-коричневий, із шовковистою текстурою. Смак чистий і гармонійний: землисто-деревні ноти, легке какао, сушений фінік (ююба) та м’яка солодкість у післясмаку. Як для молодого шу, чай уже добре п’ється і має потенціал для подальшої витримки, з розвитком глибших і округліших відтінків.


Смак: землисто-деревні ноти, какао, сушена ююба, м’яка солодкість, гладкий післясмак


Аромат: теплий, з легкими фруктово-деревними відтінками; у прогрітому посуді проявляється какао та сухофрукти.


Користь: Дає теплу, рівну енергію та сприяє розслабленню без важкості. Підходить для вечірніх сесій, спокійного чаювання та тривалого зберігання, якщо подобається розвиток смаку з часом.


Інструкції для заварювання:
 
 
Гунфу-стиль: 6–7 г на 100–150 мл, 95–100°C, короткі настої 5–10 секунд.
 
 
Класичний стиль: 3–5 г на 250–300 мл, 95–100°C, 3–4 хвилини.

Чай витримує багато проливів. Після кожного настою повністю зливайте воду, щоб уникнути гіркоти.


Гунфу-ча — це традиційний спосіб заварювання з більшою кількістю листя та короткими повторними настоями, які поступово розкривають смак і аромат чаю.